James Mao 寫:
1980年時我已離開了西雙版納,來到昆明市的雲南省衛生學校任教。我那時雖然沒有完全屬於我自己的相機,但是我還是經常借用相機給人家照相。
衛生學校自然是女學生佔多數,有一次我就拍下了這張午餐的真實寫照。現在人看來很不理解的是那年頭的年輕女孩子怎麼會捧著那麼大的搪瓷缸吃飯?
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不錯,在那生活艱苦的年代,我們都是那樣的,每月定糧30市斤,一般早上吃2兩,中午與晚上各4兩。在缺菜少油的時代就是吃得下飯。學校有食堂,這已經比我們下鄉那時好得多了。不過食堂一般也只燒一個菜,而且大部分時候是水煮蓮花白,雲南人稱的蓮花白就是包芯菜。食堂裡炒菜的鍋非常大,而鍋鏟簡直就是煤鍬。炒菜時燒熱了鍋,放少量的油,大把的幹辣椒先爆一下,然後放菜加岩鹽再倒水煮爛就行了。
開飯時大家排隊打飯,繳納飯票後,炊事員將稱好的飯倒入搪瓷缸,再蓋澆上一勺菜,就可以自己找地方吃去了。那年頭沒有餐桌,可以回教室在課桌上吃,要么回集體宿舍坐床上吃,更多的人選擇就地蹲着吃。記得那時用筷子的人不多,而多用調羹,湯湯水水的扒拉得快。
照片上的4位女士如今有的已經當上了主治牙醫,有的已退休了,還有一個改嫁了美國人。
快過年了,我倒不是想憶苦思甜,而是覺得遺憾的是出國時將大部分老照片都丟下了,相信大部分是再也見不到了。近來她們傳給我這張照片,使我想到你們可能也有老照片,在照片的背後可能還有令人難忘的故事。你願意貼上來嗎?
真青春!